Lontong Medan Komplit

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Medan Komplit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Medan Komplit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Medan Komplit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Medan Komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Medan Komplit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Medan Komplit memakai 55 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran itu hari yang bener2 spesiaaaaal banget. Walau tahun ini g bisa mudik, setidaknya menu masakan tetap harus tersedia dong dirumah 😊. Nah , lebaran itu kayaknya kurang komplit klo gak bikin yang namanya Lontong Sayur. Apalagi saya anak perantauan dari Medan, yaaaa Lontong Medan adalah menu utama dan wajib ada saat berlebaran 😍😍😍😍 Asliii lontong medan ini gak bakalan boseeeeeeen buat makannya. Apalagi sambal Tauconya yg menjadi ciri khas dri Lontong Medan ini. 😘😘😘 Ulaaaaalaaaaaaaaaa yg ada bikin nambah dan terua nambah 😊😊. Alhasil pagi siang sore malem makannya Lontong Medan deh 😂😂😂😂 #Dirumahaja #LontongMedan #LontongMedanEnak #LontongMedanKomplit #HappyCooking #MasakanRumah #MudikOnline #WisataKuliner #MasakanNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Medan Komplit:

1. Sayur Lontong
2. 1/2 Kg Gori / Nangka Cincang
3. 1 sdm Udang Kering
4. 8 Siung Bawang Merah
5. 3 Siung Bawang Putih
6. 10 Buah Cabai Merah
7. 1/2 Tomat
8. 1/2 Ruas Kunyit
9. 1/2 Ruas Jahe
10. 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek)
11. 2 Buah Kemiri Sangrai
12. 1 sdm Ketumbar Sangrai
13. 2 Batang Serai (Geprek)
14. 2 Lbr Daun Salam
15. 1 Lmbr Daun Kunyit
16. 300 ml Santan Kental
17. 500 ml santan Encer
18. 500 ml Air
19. Secukupnya Garam
20. Secukupnya Gula
21. Sambal Tauco
22. 1 Buah Tahu Sutra Potong Dadu (Goreng)
23. 1/2 kg Udang Basah
24. 1/4 Kacang Panjang (Potong pendek)
25. 2 sdm Tauco Medan / Tauco Biasa
26. 1 PP Pete (opsional)
27. 1/4 Cabe Hijau (diiris)
28. 1/4 Cabe Rawit Hijau (diiris)
29. 1/4 Cabe Merah (diiris)
30. 8 Siung Bawang Merah (diiris)
31. 4 Siung Bawang Putih (diiris)
32. 1/2 Ruas Jahe (Geprek)
33. 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek)
34. 2 Lembar Daun Salam
35. 2 Batang Serai (Geprek)
36. 1 Buah Tomat (diiris)
37. Secukupnya Garam
38. Secukupnya Gula
39. secukupnya Air
40. Minyak untuk menumis
41. Sambal Teri Kacang
42. 200 gr Kacang Tanah
43. 1/4 gr Teri Medan
44. 6 Siung Bawang Merah
45. 2 Siung Bawang Merah
46. 1 Buah Tomat
47. Secukupnya Garam
48. Secukupnya Gula
49. Minyak untuk menggoreng dan menumis
50. Lontong Daun Rice Cooker
51. 1/2 Kg Beras
52. Secukupnya Daun Pisang
53. Cetakan lontong
54. Garam
55. Air

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Medan Komplit

1

Sayur Lontong : Cincang gori dan cuci bersih, kemudian rebus dengan air dan biarkan airnya menyusut hingga sedikit

2

Haluskan bumbu kecuali lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit, kemudian tumis bumbu + lengkuas + serai + daun salam dan kunyit hingga harum, sisihkan

3

Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan gori, masak hingga air menjadi sedikit kemudian masukkan santan encer dan santan kental, tambahkan garam dan gula. Tes rasa dan masak hingga matang. Selesai

4

Sambal Tauco : Goreng tahu setengah kering

5

Tumis bawang merah + bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabe merah, rawit, dan hijau + pete + tomat + daun salam + serai + lengkuas + jahe + tauco dan udang Tumis hingga harum

6

Masukkan kacang panjang yg sudah di potong pendek- pendek + garam + gula dan air. Cek rasa masak hingga matang. Selesai

7

Sambal Teri Kacang : Goreng Kacang hingga berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan, kemudian lanjut ikan terinya, hingga coklat angkat dan tiriskan.

8

Haluskan semua bumbu kemudian siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu hingga matang dan tambahkan garam + gula, setelah matang masukkan ikan teri dan kacang tanah, aduk hingga merata. Selesai

9

Lontong Daun : Cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan. Lalu berisedikit garam aduk hingga rata.

10

Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang. Isi cetakan dengan beras sebanyak 5 sdm kemudian tutup dengan rapat.

11

Siapkan rice cooker, isi air penuh dan masukkan cetakan lontong. Pastikan semua bagian terendam air. Masak selama 3-4 Jam. Lintong siap diangkat dan didinginkan. Selesai