Pempek ikan teri medan

Dipos pada April 19, 2022

Pempek ikan teri medan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan teri medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan teri medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan teri medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan teri medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek ikan teri medan adalah 8 pcs uk sedang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan teri medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan teri medan memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin pempek, hasilnya diluar ekspektasi alias kereeeen 😆😆😆😆😆. Resepnya comot sana sini dari banyak akun (salah satunya Mama Albiyan), dan pakai feeling takaran pasnya krn belum pernah tau kekenyalan adonannya seperti apa. Hasil akhirnyaaaa, tekstur dalemnya lembuut sekali, dan tekstur luarnya gariiing sekali. Selamat mencoba moms 😇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan teri medan:

  1. Bahan pempek
  2. 50 gr teri medan (cuci)
  3. 50 gr tepung terigu (segitiga)
  4. 125 gr tepung sagu tani
  5. 125 ml air masak
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 sdt garam (sy pakai himalayan salt)
  8. 1 butir telur (utk adonan)
  9. 1 butir telur (utk isian)
  10. Bahan cuko
  11. 250 gr gula aren (yang warna coklat tua supaya rasanya mantap)
  12. 400 ml air
  13. 4 siung bawang putih
  14. 3 bh cabe rawit
  15. 1/2 sdt garam (himalayan salt)
  16. 2 bh asam jawa
  17. 2 bh asam kandis (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan teri medan

1
Untuk adonan pempek : blender ikan teri, air, bawang putih, dan garam. Lalu rebus campuran ikan teri tsb sampai mendidih, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Matikan api
Pempek ikan teri medan - Step 1
2
Pindahkan adonan ke wadah lain, tunggu sampai agak dingin (adonan terasa lembut). Lalu masukkan telur perlahan sambil di aduk dengan tangan, kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan uleni sampai kalis (adonan kenyal)
Pempek ikan teri medan - Step 2
3
Bentuk adonan sesuai selera. Kalau ingin membuat kapal selam, bulatkan adonan lalu pipihkan ditaro di telapak tangan sambil ditampung telurnya, kemudian rekatkan sehingga telur tidak keluar dari celah-celah.
4
Rebus pempek di dalam air mendidih sampai mengapung (kira-kira 10 menit). Lalu tiriskan.
Pempek ikan teri medan - Step 4
5
Pempek yang sudah direbus bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer. *Tips menggoreng : taburkan sejumput terpung terigu ke dalam minyak penggorengan sebelum pempek dimasukkan untuk mencegah supaya saat menggoreng pempek tidak meletup2.
Pempek ikan teri medan - Step 5
Pempek ikan teri medan - Step 5
Pempek ikan teri medan - Step 5
6
Untuk bahan cuko : blender cabe rawit dan bawang putih, masukkan ke dalam panci, kemudian rebus bersama air dan gula aren sampai kira-kira air teraisa 300ml. Kecilkan api, lalu tambahnkan asam jawa, asam kandis, dan garam. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih kembali. Dinginkan cuko, kemudian saring dan simpan dalam wadah tertutup. Bisa disimpan di dalam kulkas.
Pempek ikan teri medan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Teri Medan

Sambal Teri Medan

Tadinya mau nyambel terasi mateng. Dan begitu sudah matang kok kepengen sambal teri medan. Lihat di toples masih punya teri medan, di rendam air sebentar, tiriskan dan goreng sampai kering teri medannya. Harusnya kalau pengen hasilnya terinya tetap awet kriuk, tidak usah pake tomat. Cukup pake bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Tapi karena tema #pekaninspirasi minggu ini #SambalkuBedaLho jadi aku sengaja bikin beda dari yang lain .. Tapi semua sesuai selera yaa .. Tapi buat aku ini tetap enak. #pekaninspirasi #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpadcommunity_yogyakarta #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #dapur_sandra #olahanterimedan

Bakwan Jagung Teri Medan

Bakwan Jagung Teri Medan

Siapa yg ngga doyan klo dikasi camilan asin kaya bgni kan ya mom😅 kali ini kita bikin beda dr rasa2 teri medan. Slain dicemil2 ini menu juga Bisa dijadiin lauk pauk lho mom..yuk dicobain #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #CookpadCommunity_Depok #WeekendChallenge #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja

Nasi goreng Teri Medan

Nasi goreng Teri Medan

Lagi kepingin nasi goreng tanpa kecap. Jadilah.. nasi goreng Teri Medan yg gurih

Balado terong teri medan pwedes 🤤

Balado terong teri medan pwedes 🤤

Tumis Labu Teri Medan

Tumis Labu Teri Medan

Lagi2 kangen masakan mama. Waktu kecil inget banget cari labu pake galah dikebun tetangga, trus dimasak dg bumbu seadanya. Dan entah kenapa ya jadinya selalu enak? Apa karna lapar atau karna keadaan? Hehee..tapi dari semua itu, masakan mama memang terbaik. Yuk masak aja daripada melow

3 porsi
15 menit
Nasi liwet teri medan

Nasi liwet teri medan

Pingin nasi liwet tp yg simple2 aja .bikinnya pake magic com 😂

Sayur Daun Singkong Teri Medan

Sayur Daun Singkong Teri Medan

Tumis Putren Teri Medan

Tumis Putren Teri Medan

Putren adalah sayuran berwarna kuning muda yang bentuknya sekilas mirip dengan bentuk jagung, hanya saja bentuknya kecil. Itulah sebabnya banyak orang yang menyebut putren ini sebagai jagung muda atau baby corn. Jika jagung hanya dimakan bijinya saja, sedangkan putren seluruh bagian bisa dimakan, karena tongkolnya sangat lunak. Rasa manis cocok dipadukan dengan teri medan😋Teri medan adalah salah satu seafood walaupun sudah berubah jadi teri medan asin, bukan fresh lagi. Jadi masih cocok untuk setoran #CSDepok_Seafood di #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Id #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #Cookpad_id #CookpadIndonesia

3 orang
20 menit
8.50 Rempeyek Teri Medan(dg air kelapa)

8.50 Rempeyek Teri Medan(dg air kelapa)

Source :dapur yoshi Modif by :dapoer_angkring #finaljagorecook_solo #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #pejuanggoldenapron3 #emaknusantarakreatif #kedapuraja #masakitusaya #dapoer_angkring

Sayur singkong teri medan

Sayur singkong teri medan

Keesokan hari setelah lebaran banyak lapak yg masih tutup dipasar.Dengan keterbatasan bahan akhirnya eksekusi ini.meski agak ga pede tadinya. Maaf lupa foto , jadi porsi dikit dan kuah habis karena udah dimakan. He.he

5-6 porsi
35 menit
Sambel Teri Medan Budio

Sambel Teri Medan Budio

Tumis Sambal Pare Teri Medan

Tumis Sambal Pare Teri Medan

Semenjak cobain makan telur dadar pare di salah satu restoran di muara karang, langsung jatuh cinta sama pare. Pare yg di masak enak dan tidak pahit. Di bawah ini pun aku share tips gimana cara nya agar pare tidak pahit.

Tumis Buncis Teri Medan

Tumis Buncis Teri Medan

#PejuangGoldenApron3

Cah brokoli+wortel+ayam+teri medan - simple

Cah brokoli+wortel+ayam+teri medan - simple

Twin suka banget sama wortel, biar lebih bergizi, coba kasih makan brokoli.. #SayangAnak #SiapRamadan

Sambal Teri Medan

Sambal Teri Medan

Nasi Goreng Teri Medan

Nasi Goreng Teri Medan

Bosenn banget buka puasa menunya itu2 aja.. Alhasil cobain menu nasi goreng aja.. Dan alhamdulillah anak suka.. 😆😆 #menuramadhan #siapramadhan #menubukapuasa #dapuribuarza

Balado Teri Medan Tempe

Balado Teri Medan Tempe

Klo masakan ini merupakan jodoh yang paa buat sayur gulai daun singkong. Cocok bgt buat lauknya dan di tambah kerupuk jadi makin lengkap.. #SiapRamadan #berburucuttingboard #inspirasiresep

Cabe teri medan

Cabe teri medan

suami minta yg simple, trus cepet. Karena udah mendadak buat saur hari pertama #murahmeriah #antiribet

Pempek Teri Medan

Pempek Teri Medan

Kemarin nemu menu kesukaan melintas di beranda cookpad... Pempek teri medan milik mba Wien Lestari, hari ini langsung eksekusi... Kebetulan bahan-bahanya ada semua di rumah.... Resep ini bahannya sungguh pas dan anti gagal...😍😍. Saya bikin setengah resep, jadi 13 pempek... Source : Wien Lestari https://cookpad.com/id/resep/12700120-pempek-teri-medan-21?invite_token=AVQgfBvSsWJugxyZoYznJ3U7&shared_at=1610600955 #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Pekalongan #pempek #empek_empek #apriyantiarifin

4 orang
1 jam
Nasi goreng teri medan praktis

Nasi goreng teri medan praktis

Si kecil udah bobo..capek nungguin papinya yang masih lembur 😊 Sambil nunggu yang lembur pulang, bikin nasgor aja..praktis gak pake lama 😉

2 porsi